Бъдещи кулинари се включиха в национално състезание по професиите

Училищен кръг на Националното състезание по професиите „най-добър млад хлебар-сладкар“, „най-добър млад готвач“, „най-добър млад сервитьор“ и „най-добър млад барман“ се поведе в русенската гимназия по туризъм „Иван Павлов“. Организатор на събитието е Министерството на образованието и науката – дирекция „Образователни програми и образователно съдържание” и отдел „Професионално образование и обучение”, а домакин - ПГ по туризъм „Иван П. Павлов” – Русе. Партньори на състезанието бяха Браншовият съюз на хотелиерите и ресторантьорите в гр. Русе и Клубът на професионалните готвачи – Русе. В състезанието участваха ученици от XI и XII клас, обучаващи се по професии „Ресторантьор“, „Хотелиер“ и „ Готвач“. Те показаха своите знания и умения в реална работна обстановка  и бяха оценени от жури от професионалисти. Хлебар-сладкарите приготвиха две изделия: хлебно изделие – фукача, и десерт – деструктуриран „Black Forest“. Готвачът приготви две кулинарни изделия – предястие с основен продукт бутертесто и основно ястие от свинско месо с трикомпонентна гарнитура и сос. Младите сервитьори декантираха вино и сервираха ястията, приготвени от готвача. Барманите представиха свои интерпретации на три класически коктейла: „Маргарита“, „Уиски сауър“ и „Джин физ“. За Регионалния кръг на Националното състезание по професии се класираха: В категория „Най-добър млад хлебар-сладкар” - Елизабет Иванова от 12 Г клас; В категория „Най-добър млад готвач” - Добростин Стефанов от 11А клас; В категория „Най-добър млад сервитьор”- Любомира Любенова от 11 Б клас; В категория „Най-добър млад барман” - Цанислав Ангелов от 12 А клас.

Още от РУСЕ АКТУАЛНО