„Кулинарното наследство на България“

РУСЕ АКТУАЛНО Актуално 12.01.2023 | 12:01ч.

„Кулинарното наследство на България“ е предстояща изложба, която
днес Русенският музей договори с г-н Марин Лесев от Габрово, който е
колекционер на книги, списания, вестници и каталози с готварски рецепти.
Сред притежаваните от него ценни издания има такива, които не се
откриват в библиотеките. Десетки други ръкописни сборници с рецепти от
началото на ХХ век, както и предмети от кухнята се съдържат в неговата
колекция. Планира се изложбата да бъде показана през февруари, когато
ще се представят и няколко фототипно издадени книги с тяхното
оригинално съдържание от първата половина на ХХ век. Специално за
русенци г-н Лесев ще поднесе изненади по темата за местен традиционен
сладкиш.
Марин Лесев събира своята колекция в продължение на 30 г.
Притежава над 8 000 печатни издания – книги, вестници, кутии с рецепти,
брошури и ръкописни тетрадки с рецепти, като всички от тях са от
българската кухня. Най-старият екземпляр на книга е от далечната 1921 г.,
а на тетрадка с рецепти от 1900 г.