Русенка бе избрана за Царица на суджука в Божурово

Русе РУСЕ АКТУАЛНО Любопитно Актуално Последни публикации 08.02.2026 | 10:02ч.

Белгис Бедриева от Русе бе коронясана за новата „Царица на суджука за 2026 година“ по време на третото издание на празника на домашния суджук, което се проведе в кубратското село Божурово. Събитието на 7 февруари 2026 г. събра не само майстори на зимния колбас, но и необичайно голям брой представители на местната власт от региона. Потвърждение за това предостави Община Кубрат, цитирана от БТА.

В надпреварата за най-добре приготвен суджук участваха 21 майстори с авторски рецепти. Победителката Белгис Бедриева, която живее в Русе, но има родови връзки със селото домакин, бе наградена с корона, специална майсторска престилка и ръчно изработена дървена дъска.

На второ място журито класира Йорданка Минкова от Божурово, а третото бе за Кенан Лятифов от село Бисерци. Продуктите бяха оценявани по вкус, външен вид и зрялост от експертна комисия, водена от Красимир Христов, специалист с 26-годишен опит в областта.

Според експертите най-голямото предизвикателство при приготвянето на суджук остава процесът на сушене. Те подчертаха, че променливото време и мъглата могат да повлияят на качеството, затова препоръчват колбасите да се съхраняват на закрити, хладни и добре проветриви места. Освен месото, ключово значение за вкуса има и равномерното разпределение на подправките – сол, захар, чубрица и кимион.

Празникът завърши с фолклорна програма, в която се включиха самодейни състави от Божурово, Каменово и село Тетово.

Снимка: Ruse24