Сребърен медал за гимназията по туризъм от състезание по професии

Сребърен медал завоюва гимназията по туризъм по време на Националното състезание по професии, което се проведе преди дни в Пловдив. В надпреварата участваха победителите от Регионалните състезания, които се проведоха във Велико Търново, Разлог и Велинград. Състезаваха се ученици от професионалните гимназии и паралелките в СУ от ХІ и ХІІ клас, обучаващи се по професии от професионалните направления „Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг” и „Пътувания, туризъм и свободно време”. От ПГ по туризъм – Русе, се състезаваха Добростин Стефанов – 11А клас, готвач - бронзов медалист от Регионалния кръг във Велико Търново, с ръководител г-жа Християна Янкова, и Цанислав Ангелов – 12А клас, барман – сребърен медалист от Велико Търново, с ръководители г-н Иван Бонев и г-н Йордан Адолфов. Във финалните състезания „Най-добър млад готвач” и „Най-добър млад сервитор” участваха по 18 участници. В състезанието „Най-добър млад барман” участниците бяха 12, а в „Най-добър млад хлебар-сладкар” – 9. По регламент готвачите трябваше да приготвят двустепенно меню за 2 часа - предястие и основно ястие с продукти от „черна кутия”, с основен продукт за предястието – „сомга”, а за основното ястие – „пиле”. Добростин, който зае второ място, приготви следното меню: Предястие: Трилогия от сьомга с ретро български вкус, гарниран с пролетни зеленчуци с лимонов дресинг, сотирани гъби, панагюрско яйце с триеница и млечно-чеснов сос, морковен холандес със сос Понзу. Основно ястие: Пилешко бутче, мариновано с джинджифил, панирана сърмичка от пиле, гарнирани с кореноплодни зеленчуци и джинджифил, зеленчуково пюре с балкански кашкавал, зелен хлебен сос с билки и ядки и чичерон от пилешка кожа. Барманите трябваше да направят интерпретация на класическия коктейл “Whisky Sour”. Цанислав се справи много добре и зае 8-мо място.  

Още от РУСЕ АКТУАЛНО