Ученици от гимназията по туризъм с награди от Национално състезание по професии

С отличия се завърнаха възпитаниците на гимназията по туризъм в Русе от регионалния кръг на националното състезание по професии. Надпреварата тази година се проведе във Велико Търново. Организатор е Министерството на образованието, а партньори са от Асоциацията на училищата по хотелиерство и ресторантьорство в България, Българската асоциация на професионалните готвачи, Евро-Ток Интернационал, Българската асоциация на барманите и Българската асоциация на професионалните сомелиери. В състезанието се включиха 14 отбора на професионалните гимназии по туризъм и профилираните паралелки на средните училища от цяла Северна България. Състезанието се проведе в четири категории: „Най-добър млад хлебар-сладкар”, „Най-добър млад готвач”, „Най-добър млад сервитьор” и „Най добър млад барман”. Четиридесет ученици показаха своите знания и умения в реална работна обстановка  и бяха оценени от жури от професионалисти сред които бяха шеф Ради Стамболов - член на ЕВРОТОК, Ивайло Димитров – заместник-председател на БАПГ и Михаил Марковски – председател на АСБ. Хлебарите-сладкари приготвиха две изделия - хлебно изделие – фокача и десерт – монопорцион – десруктуриран „Black Forest“. Две кулинарни изделия трябваше да приготвят и готвачите - предястие с основен продукт бутер тесто и основно ястие от свинско месо с трикомпонентна гарнитура и сос. Младите сервитьори декантираха вино, сервираха и отсервираха ястията, приготвени от готвачите. Изявата на барманите се проведе в 2 насоки: теория и практика, по време на която върху предварително зададени рецепти на класически коктейли, от които всеки състезател да избере една и да направи най-добрата интерпретация в 5 дози, за 7 минути и „Бляк бокс“ – приготвяне на безалкохолен коктейл в 2 дози, за 3 минути. Второ място в категория „Най-добър млад барман“ завоюва Цанислав Ангелов от 12 а клас. На трето място се класираха Добростин Стефанов от 9 а клас   в категория „Най-добър млад готвач“ и Елизабет Иванова от 12 г клас в категория „Най-добър млад хлебар-сладкар“. На седмо място в категория „най-добър млад сервитьор“ се класира Любомира Любенова от 9 б клас. За победителите и за всички участници в състезанието от Министерството на образованието и науката бяха осигурили медали, грамоти и предметни награди.  

Още от Актуално